Uvod
Aspartat je povsod prisoten v biosintezi. Je sintetični prekurzor lizina, treonina, izolevcina, metionina in drugih aminokislin ter purinskih in pirimidinskih baz v organizmih. Uporablja se lahko kot nosilec ionov K+ in Mg2+ za dostavo elektrolitov v miokard, s čimer izboljša kontraktilno funkcijo miokarda in zmanjša porabo kisika. Sodeluje v ciklu ornitina, pospešuje nastajanje sečnine iz amoniaka in ogljikovega dioksida, zmanjšuje količino dušika in ogljikovega dioksida v krvi, krepi delovanje jeter in blaži utrujenost.
Funkcije in aplikacije
1. Veliko se uporablja v osvežilnem sredstvu in antiseptiku v prehrambeni industriji in se lahko uporablja kot nadomestek za mononatrijev glutamat.
2. V medicinski industriji se uporablja predvsem kot zdravilo za bolezni srca, pospeševalnik delovanja jeter, protistrup amoniaka, zdravilo za odpravo utrujenosti in ena komponenta transfuzije aminokislin.
3. Široko se uporablja tudi v industriji.
Priljubljena oznake: l-asparaginska kislina, Kitajska proizvajalci l-asparaginske kisline, tovarna
