Uvod
BCAA je aminokislina z alifatskimi stranskimi verigami z vejo (ogljikov atom, vezan na več kot dva druga ogljikova atoma). Med proteinogenimi aminokislinami so tri BCAA: levcin, izolevcin in valin.
| Postavka | Omejitev | Rezultat |
| Opis | Beli kristali ali kristalni prah | Ustreza |
| Specifična rotacija | L-levcin 45.0-55.0 | Ustreza |
| L-izolevcin 22.5-27.5 | Ustreza | |
| L-valin 22.5-27.5 | Ustreza | |
| klorid (Cl) | Manjše ali enako 0,05 % | ＜0.02% |
| Sulfat (SO4) | Manjše ali enako 0,03 % | ＜0.03% |
| Železo (Fe) | Manjši ali enak 30 PPm | <30 ppm |
| Težke kovine (Pb) | Manjši ali enak 10 PPm | Ustreza |
| Organske hlapne nečistoče | Izpolnjuje zahteve | Ustreza |
| Izguba pri sušenju | Manjše ali enako 0,5 % | 0.18% |
| Ostanek pri žarenju (%) | Manjše ali enako 0,5 % | 0.10% |
| Esej | 95 min | Ustreza |
| Velikost delca | 95 % prestane 80 mesh | Ustreza |
| As (ppm) | 1 maks | Ustreza |
| Skupno število plošč (cfu/g) | 1000 Maks | Ustreza |
| E.coli | Odsoten | Ustreza |
| Salmonela | Odsoten | Ustreza |
| Kvas in plesni (cfu/g) | 100 Maks | Ustreza |
| PH | 5.5-7.0 | 6.51 |
Funkcije in aplikacije
Razvejane aminokisline/BCAA so znane kot stresne aminokisline. Trideset odstotkov prehrane naj predstavljajo beljakovine, ko je telo pod hudim stresom, saj se zaradi stresa beljakovine hitreje razgradijo. BCAA imajo regulativne učinke na celotno presnovo beljakovin in so med stresom potrebne v večjih količinah kot druge aminokisline (in verjetno sorazmerno več levcina kot valina ali izolevcina). Poleg tega, če jih dajemo kot dodatke, BCAA zmanjšajo stopnjo razgradnje in uporabe druge aminokisline in spodbujajo sintezo beljakovin. Zato so te BCAA uporabne v pogojih stresa, ki ga povzročajo poškodbe, operacije, odpoved jeter, okužbe, vročina, stradanje, trening mišic in dvigovanje uteži. BCAA so edinstvene v tem, da jih lahko skeletne mišice uporabljajo neposredno kot vir energije.
Priljubljena oznake: bcaa 2:1:1, Kitajska bcaa 2:1:1 proizvajalci, tovarna
