Natrijev eritorbat je natrijeva sol eritorbinske kisline. Je kristaliničen prah bele do rahlo rumene barve. Molekula natrijevega eritorbata je sestavljena iz natrija in eritorbinske kisline, ki je znana tudi kot D-izoaskorbinska kislina.
Specifikacije
- Molekulska formula: C6H7NaO6
- Molekulska masa: 216,11 g/mol
- Videz: bel kristalinični prah
- Test (kot suha osnova): 98.0 odstotkov - 100.5 odstotkov
- pH (1-odstotna raztopina): 5.5 - 8.0
- Tališče: 166 - 172 stopinj
Aplikacije
- Natrijev eritorbat se uporablja kot antioksidant v hrani in pijači.
- Dodaja se suhomesnatim izdelkom, da prepreči nastajanje nitrozaminov, za katere je znano, da povzročajo raka.
- Natrijev eritorbat pomaga izboljšati barvo suhomesnatih izdelkov in preprečiti razbarvanje zaradi oksidacije.
- Uporablja se tudi kot konzervans v konzervirani zelenjavi, sadju in ribah.
- Natrijev eritorbat se uporablja tudi pri proizvodnji vina, piva in drugih alkoholnih pijač.
Pogoji shranjevanja
- Natrijev eritorbat shranjujte na hladnem in suhem mestu.
- Hraniti ga je treba stran od vlage in sončne svetlobe, da ohrani svojo stabilnost.
- Natrijev eritorbat je treba hraniti v nepredušnih posodah, da preprečite kontaminacijo.
1. vzdevek: natrijev eritorbat, natrijev golfanat, arabski sladkorni antihemorit
2. Lastnosti: beli kristalni delci ali prah, brez vonja, enostavno topen v vodi; vodotopna raztopina zlahka oksidira z zrakom; kovinski ioni v sledovih, toplota in svetloba lahko pospešijo njegovo oksidacijo; je relativno stabilen pri sušenju.
3. Prednosti in uporaba: Prednost antihipertenzije natrijevega eritorbata je nekislinski vonj, ki pripada novemu biološkemu konzervansu za hrano. Essence V živilski industriji je natrijev D-heteroseksualni natrijev hemoragat primeren za različna živila (mesni izdelki, mesne konzerve, konzervirano sadje in zelenjava, sadje, zelenjava, pivo, vino, čaj, sok, marmelada, zamrznjeni vodni izdelki, pecivo, krušna žita izdelki ) Konzervirano sredstvo, ki ima določen zaviralni učinek na nastajanje amonijevega nitrata rakotvornih snovi, zavira rast bakterij, podaljšuje rok shranjevanja živil, ohranja videz, barvo, okus živil, odstranjuje hrano in pijačo, barvilo. spremembe, vonj in vonj.
Priljubljena oznake: natrijev eritorbat, Kitajska proizvajalci natrijevega eritorbata, tovarna
