Uvod
Mogrozid je svetlo rumen prašek z aromo sadja Monk, zelo sladkega okusa, tališče 197-201 stopinj (razpad). Močna toplotna stabilnost, zlahka topen v vodi in razredčenem etanolu.
Specifikacija:
1. Izvleček Luo Han Guo 98% Mogroside V
2. Izvleček Luo Han Guo 80% Mogrosides / 25% Mogroside V
3. Izvleček Luo Han Guo 85% Mogrosides
4.Luo Han Guo izvleček 90% Mogrosides /30% Mogroside V
5. Izvleček Luo Han Guo 95% Mogrosides
6. Izvleček Luo Han Guo 25%, 30%, 40%, 50% Mogroside V
7.Luo Han Guo ekstrakt koncentriranega soka 60~65 Brix, 1% ~2% Mogroside V
8. Luo Han Guo sok v prahu
Funkcije in aplikacije
1. Nadomestek sladkorja in sirupa: Sladkost, ki je 300+-krat bolj sladka kot namizni sladkor [saharoza], je naraven, zelo sladek (300-krat slajši od trsnega sladkorja), nekalorični koncentrat v prahu iz sadja Luo Han. Aktivne sestavine so triterpenski glukozidi, imenovani mogrozidi. Mogrozidi so očiščeni iz sadja Luo Han s patentiranim postopkom, ki vključuje vročo vodo, smolno kolono in sušenje z razprševanjem. S tem postopkom se mogrozidi zbistrijo in dobijo fin prah, ki ima več kot 80 % skupne vsebnosti glukozidov z mogrozidom V (najslajši izmed mogrozidov) nad 30 %.
2. Tradicionalna uporaba TCM: izvleček Luo Han Guo (Mogroside) se uporablja v tradicionalni kitajski medicini za prehlad, kašelj, vneto grlo, gastrointestinalne motnje, pa tudi kot čistilec krvi.
3. Izvleček Luo Han Guo (Mogroside) je zlahka topen v vodi brez usedlin: Izvleček vsebuje 80 % ali več Mogroside. Mogroside je 300-krat slajši od trsnega sladkorja in ima malo kalorij. Je stabilen dodatek, ki ne fermentira in je idealen za diabetike.
4. Hranilna vsebnost: izvleček Luo Han Guo (Mogroside) vsebuje velike količine aminokislin, fruktoze, vitaminov in mineralov.
5. Uporablja se tudi v tradicionalni kitajski kuhinji za okus in prehrano. Je vsestransko naravno sladilo, ki je idealno za nadomestitev umetnih sladil, kot je aspartam.
6. Dobro se obnese v pijačah, pečenih živilih, prehranskih živilih, dietnih živilih ali katerem koli prehranskem izdelku, ki zahteva sladilo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali brez njih ali z nizko vsebnostjo kalorij. Kuhanje ali pečenje ne vpliva na okus ali sladkost.
Priljubljena oznake: izvleček menihovega sadja, proizvajalci izvlečka menihovega sadja na Kitajskem, tovarna
